2021酒业十大*|在华建厂 洋酒品牌强化本土化运营

2021-12-29 07:47:03 文章来源:网络

随着年轻消费者逐渐崛起,国内威士忌市场也逐渐扩大。作为舶来品,市场上大部分威士忌产品都为进口产品,洋酒品牌并没因占据渠道优势沾沾自喜,而是通过在华建立酒厂实现在华本土化运营策略。

业内人士表示,洋酒品牌在华投资建立威士忌酒厂,是相对有前瞻**的战略布局。事实上,在洋酒品牌纷纷布局威士忌市场的同时,国内企业也不甘落后。诸多国内品牌也纷纷入局威士忌市场。

在华建厂

在消费升级和年轻消费者崛起的加持下,威士忌市场迎来了快速发展,国产威士忌品牌也逐渐崭露头角。威士忌作为舶来品,目前国内市场依然以进口品牌为主,且进口威士忌品牌在不断深耕**市场。

今年11月,帝亚吉欧在**云南投资5亿元建立麦芽威士忌厂,生产**原产的麦芽威士忌。这是帝亚吉欧在**投资兴建的**家单一麦芽威士忌酒厂,预计将于2023年建成。帝亚吉欧相关负责人向北京商报记者表示,**威士忌市场持续增长,为帝亚吉欧提供了发展机会。**市场长期增长势头迅**,未来可期。企业未来将扩大在**的业务范围,通过支持**酒类行业和服务业的发展来满足**消费者日益增长的需求。

事实上,帝亚吉欧并非**在华建威士忌酒厂的品牌。保乐力加作为在国内投资生产威士忌项目的首位国际烈酒巨头,早在2019年就投资10亿元在峨眉山打造**首家麦芽威士忌酒厂。

**食品产业分析师朱丹蓬表示,随着威士忌等洋酒在**的销量持续上升,洋酒也进入常态化消费。国外品牌本土化运营,有效解决了物流的问题,同时成本也可以有效降低。从中长期战略来看,本土建厂有利于企业降低部分费用,提高自身业绩。

**释放

近年来,国内消费者对威士忌的需求度正在不断提升。**资料显示,今年上半年,威士忌进口量达1393万升,同比增长60.9%;进口额达到2亿**元,同比增长134.4%。通过数据不难发现,国内威士忌市场需求正在逐渐扩大。

对于进口品牌而言,威士忌是渗透**市场的重要产品。北京商报记者了解到,2021**年,帝亚吉欧在**华区净销售额增长达到38%,帝亚吉欧旗下各个品类均有所增长,特别是威士忌品类。

值得注意的是,帝亚吉欧目前在**市场的威士忌领域零售额排名**,占**威士忌市场1/3的份额,预计未来销售额仍将以双位数速度增长。面对超高的市场份额占比、不断提升的消费需求,国外品牌试图通过在华建厂,以此来降低生产成本,从而获得更高的利润。

业内人士分析认为,虽然威士忌在国内目前只是小众品类,但从另一方面来看,这也意味着威士忌市场拥有巨大的潜力。随着消费升级,再加上年轻消费市场的逐渐崛起,未来国内威士忌市场将会进入快速发展阶段。

小众品类

据**资料显示,威士忌进口总额近年来逐年增长。今年上半年,威士忌进口总额为2亿**元,同比增长134.4%。2017-2020年,**进口威士忌总额分别为1.36亿**元、1.73亿**元、2.08亿**元、2.44亿**元。

从数据来看,虽然威士忌进口总额持续增长、消费市场逐渐扩大,但实际上,目前国内酒类市场依然以白酒为主,占比高达96%,而洋酒消费仅占4%左右。洋酒在国内市场仍处于早期阶段。

在消费升级的加持下,消费者的选择也越来越多。多元化的产品也让很多消费者无法只热衷于一款产品。而威士忌作为舶来品,消费者对于产品的文化背景、品鉴等方面的了解程度并不高。品牌如何增强消费者的忠诚度,对消费者进行培**,成了威士忌的一大痛点。而**酿啤酒的出现,也在快速抢占着威士忌的市场份额。

业内人士分析认为,对于国外品牌而言,如何对消费者进行消费培育,加强消费者忠诚度,成了发展的问题之一。除此之外,国外品牌的渠道力也并没有国内品牌强,如何打通市场,也需要品牌及时处理。

专家观点

**消费品营销专家肖竹青:困难与机遇并存

**威士忌市场不断扩大,是**酒业市场细分化的结果,也是年轻消费者逐渐成为**酒类消费人**的结果。进口威士忌品牌进入**市场面临两大挑战,首先是渠道的推力,其次是消费者的拉力。从渠道推力来讲,**的渠道运作非常讲究人情化,而这往往是进口品牌**不擅长的。进口威士忌品牌在与消费者互动推广过程中,需要考虑更多的差异化。威士忌作为舶来品,在不同的地域都有不同的消费、饮用习惯,这种差异化的消费习惯对于进口威士忌品牌而言,也是拓展**市场一大挑战。

记者手记:

虽然威士忌在国内的需求量正在逐渐扩大,但依然属于小众酒类,大多数消费者依然以白酒、啤酒等酒类为主。**酿啤酒的出现,也在快速抢占着威士忌的市场份额。威士忌作为舶来品,消费者对于产品的文化背景、品鉴等方面的了解程度并不高。品牌如何增强消费者的忠诚度,对消费者进行培**,则成了威士忌的一大痛点。

北京商报记者 赵述评 翟枫瑞

来源:北京商报

12月27日00时55分,经过约6小时,神舟十三号航天员乘组圆满完成第二次出舱全部既定任务。后续,他们将投入下一阶段在轨工作任务,以“感觉良好”状态迎接新年到来,这也将是中**天员首次在太空跨年。

太空出差半年,又恰逢跨年。为让3位航天员吃得好又吃不腻,也为了让三位航天员能在“出差”途中吃到家乡的味道,工作人员还为黑龙江人翟志刚准备了他喜欢的东北炖菜,给山东人王亚平准备了海产品,给四川人叶光富准备了成都风味等。此外,中**天员科研训练中心航天营**与食品工程研究室主任臧鹏表示,此次还特别为他们准备了猪肉白菜、鲅鱼、黄花菜三种不同口味的饺子。由于还没有在轨烹煮的条件,所以饺子和其他食物一样,在地面就已经加工好。远在太空的他们,只要进行一下复热,过年就也能****的来上一盘饺子了。

神舟十二号航天员一日菜谱参考

图片来源 ****

配备的120多种航天食品**括主食、副食和味品,食谱周期按照一周来算,重复率很低。对4次任务乘组的12位航天员都进行了感官接受**调查,选择的也都是他们喜欢吃的东西。

航天员吃上这些热乎的**食,那可一定少不了“太空微波炉”——食品加热装置。

“太空厨房”中的食品加热装置,安装在飞船内,可定量对航天食品和饮料进行加热,加热时间可调节。它是一个长、宽、高均不足30厘米,重量仅为4.4千克的白色方盒,内有三层加热空间,轻轻按下电源开关,只需耐心等待少许时间,航天员便可在太空中享受到热乎乎的饭菜。加热装置安装在飞船内,可定量对航天员的航天食品和饮料进行加热,加热温度、加热时间均可控制。

图片来源 中**天科工

“太空厨房”里食品加热器的锁紧装置采用机械结构,一个小巧**致的锁,就由7个零件组成。为保证航天员能够自如地掀开“锅盖”,太空产品的指定装配专家反复摸索拆装,找到了**合适的力矩控制指标,松紧合适,质量可靠,既易打开,又能安全抵御发射飞行过程中的强大冲击力。

经过不断改进完善,产品日趋**,食品加热装置小巧、实用、可靠,选择**功能越来越多,在轨使用寿命也越来越长。

前不**的“天宫课堂”直播中,王亚平也带大家参观了他们的太空厨房,里面除了有热风加热装置,还有微波加热装置、饮水分配器、食品冷藏箱。麻雀虽小,五脏俱全。

早期的太空食品将牛肉、苹果、蔬菜等食物做成糊状,放入“牙膏管”形状的铝制**装中储藏,通过挤压进食。后来人们发现重力不会影响食物吞咽,食管内自动收缩和扩张的肌肉,就会带动食物进入胃中。这才出现了“一口吃”食品,后来随着FD技术(脱水冻干)和RP技术(快速成型)的发展,又出现了“复水食品”,加水软化后即可食用。但这些食品无一不透漏着“难吃”两个字。

早期的牙膏状与即食食品

图片来源 NASA

现如今,太空厨房的出现,让航天员能在太空吃到热腾腾的**味佳肴不再是梦。由“牙膏管”到现在根据航天员口味的私人订制,太空食品的进化之路愈加成熟,**饭、**面、宫保鸡丁等应有尽有。相信在不**的将来,关于太空食品,关于太空,科学家们的研究一定会更上一层楼。

来源:**数字科技馆

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