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「养生厨房」今日菜品--藿香烫锅虾

配料:

大虾,洋葱,鲜藿香叶,葱姜

特点:

今天正式进入几个夏天,也是一年中最热,最多雨的时期。为了应对湿热天气,专家特意带来了有“消暑祛湿时令药”之称的藿香解暑祛湿。夏天的日子里,你不仅可以用新鲜的藿香叶做饭,还可以用干藿香叶泡茶,助你度过夏日!在炎热的天气里,刘大厨还带来了1分钟快手火锅菜品,快速成熟美味,让你在简单的1分钟夏日里享受美味热菜!接下来,走进金龙鱼花生鲜米饭带来的“健康厨房”,既有米饭的营养,又有清香。

客人

张红北京市中医院耳鼻喉科主任医师

刘军五星级酒店行政总厨

“修行剧透”

第一步:挑出背部虾线,或者打开背部取虾线,腹部虾筋不用处理;

第二步:砂锅烧热,葱,姜,葱切成大块放入砂锅中,翻炒出香味,大虾平铺在砂锅上;

3,倒入料酒,盖上锅盖,顺着锅盖倒入料酒,炖1分钟;

第四步:出汁:料酒,生抽,盐,白糖混合均匀倒入砂锅中,再炖10秒。

夏湿时节藿香

藿香佩兰茶:藿香与佩兰的比例为1:1,水服可芳脾祛湿。

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