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益生菌对你的健康有好处吗?不管你有多好,你都不能吃更多。

目前营养领域最热门的东西是什么?益生菌肯定是人们关注的焦点之流。然而,痴迷于益生菌的消费者也有很多问题,比如哪种益生菌是什么?对普通人有什么真正的好处吗?吃不吃?人民网络采访了克信食品与营养信息交流中心(KexinFoodInformationExchangeCenter)商业部主任阮光峰,看看专家们说了些什么。

益生菌能平衡肠道的ph值,促进体内菌群的平衡,从而使身体更健康。总之,益生菌是一种活性微生物,能够维持消化道有益细菌和非有益细菌之间的平衡。关于肠道微生物,有一种占位理论:假设肠道中有100个位置,其中50个是益生菌,另50个是致病菌。我们摄入的益生菌可以占据致病菌的位置。益生菌的比例越大,致病菌的可能性就越小。益生菌与人类健康和长寿密切相关。

益生菌在肠道中的生活条件因人而异,没有普遍适用于所有人的益生菌。经过抗生素治疗后,服用益生菌不仅有助于肠道系统的恢复和改善,而且会引起肠道微生物系统的混乱。

益生菌与人类健康和寿命密切相关。人们几千年来一直吃的食品,如酸奶、豆蔻、纳豆、泡菜、泡菜和红茶细菌,都是益生菌。这些食物不仅有益于我们的味蕾,而且有益于人们的健康。

常见益生菌、双歧杆菌、乳酸菌和链球菌与肠黏膜紧密结合,形成对肠道的屏障,抑制条件致病菌的过度生长,防止外来致病菌入侵。益生菌还能刺激肠道粘膜分泌粘液和细胞因子,抵抗病原菌的入侵。此外,益生菌还能促进免疫球蛋白的分泌,发挥免疫调节作用。

目前,人们对细菌的了解还远远不够。迄今为止,虽然国内外许多实验证实益生菌与肥胖、变态反应、炎症、多发性硬化、类风湿关节炎、红斑狼疮、帕金森病和癌症密切相关,但其确切机制尚不清楚。然而,一些研究人员说益生菌的有效性还没有经过严格的临床试验,而且食品和药物管理局从来没有给过官方的认证。

关于益生菌的补充作用,研究表明益生菌在调节肠道调节、调节免疫、减轻过敏、抑制癌症和妇女健康方面有许多积极作用。虽然大多数声称的影响仍然缺乏足够的证据,但很少有副作用的报告。不管益生菌有多好,你都不能每天吃。对于健康和饮食结构科学合理的人来说,也可以少吃或不吃益生菌产品。对于2岁以下的婴儿,不建议补充益生菌,因为他们的肠道菌群正处于建立期。对于受年龄、疾病、药物、饮食等因素影响的老年人来说,肠道菌群中可能缺乏益生菌,益生菌可以得到适当的利用。

接受采访的专家:阮光峰,克信食品营养信息交流中心商业部主任

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